春菊と牛肉のオイスターソース炒め

おはようございます。

ピーンと張り詰めた冷たい空気の中、良いお天気の北部九州です。

我が家の菜園もちょっと一段落、大根や白菜の成長を心待ちにしています。

そんな中、次々収穫出来ているのが春菊です。

春菊は虫にも強いし、育てやすいですね。

お鍋料理だけでは食べきれないので昨晩は牛肉と一緒にオイスターソース炒めを作りました。

この料理、ブログを始めた頃に教えて頂いて以来、すっかり我が家の定番料理になっています。

材料はいたって簡単。

春菊　1束
牛肉のスライス　100グラム程度
オイスターソース　大さじ１（春菊の量で加減して下さい）

それにとっても大事な隠し味、おろしにんにくを適量加えたしょうゆ　大さじ１です。　

フライパンに油を熱して牛肉を炒め、火が通ったら春菊を加えて炒めます。

あれだけあった春菊があっという間に少しになりました。

オイスターソースを加えて味付けをし、最後にガーリックしょうゆをからめて完成です。

新鮮な春菊の香りが高く、おいしい炒めものが出来ました。

春菊嫌いもこの料理なら大丈夫ですよ。

ご自宅にたくさん春菊がありましたら、ぜひ作ってみて下さいねー

2012年12月